要蒸好多包子馒头，咱们自家蒸包子，都会头一天晚上把面发好，只是你外婆家卖包子，有时候卖得好，有时候不好，生意好的时候，头天发的面就不够用，这个时候就会用上柴灰，说是用泡柴灰的水和面，一个时辰就能发面蒸包子了，十分方便。”
刘青眼睛一亮，她娘说得泡柴灰的水，应该就是碱水了，没想到把碱提炼出来竟然这么简单？刘青心里一阵惊喜，面上却迟疑的道：“可是娘，柴灰这么脏，哪里能用泡柴灰的水和面啊，吃了不是要坏肚子的？”
“我当时也这么问你外婆。”李氏似是也想到自己小时候，眼底不由露出些怀念，轻轻摸了摸刘青的头，“不过你外婆说啊，这用柴灰泡水，那也是有讲究的，好像说要泡十天半个月，真正的灰尘都沉到了底下，浮在上边的水又干净又清澈，好像颜色还很漂亮。”
刘青听到这里，再也坐不住了，立刻起身跑回了灶房，李氏眼睁睁看她在井里打了半桶水上去，忙问：“青青，你打水做什么？”
“我也要试试拿水泡柴灰，看看会不会得到颜色漂亮的水。”
“咱们家又不要发面，你弄这个作甚？”李氏说完，刘青已经提着水回灶房了，留下一个风风火火的背影，李氏顿了顿，无奈的道