那个 时候,厨师会把手里的锅,当成自己生命中不可或缺的一部分。
就像是打篮球的人,打的多了,就会有手感。
厨师也是这样。
在你每次颠锅的时候,已经做过无数遍之后,再次做出来的,就能精确到每道菜的味道,相差不大。
要知道,每一片树叶,都没有一模一样的。
同样的道理,每一道菜,都不可能,做的一模一样,尽管外表口感相差无几,但是,如果细细的去看,还是有少许不同的。
而像连翘现在这样的厨师。
就是把这些少许的不同,变成一种她所想要表达出来的味道。
说出来,可能有些复杂。
但是,真的要是做出来,那绝对会不一样!
连翘翻炒好之后,放上盐,立马端了上去。
紧接着,豆腐便被她,用薄片的刀,切成一个个大小完全一样的小方块。
只见连翘拿着刀,左手拖着一块大的方块豆腐。
右手持刀。
然后,右手飞快的转动着,手里的刀,但是左手却依然拿的很稳。
等到切好之后,都完全看不出来,豆腐被切过。