这道菜的精髓在于，前面的那些酱。
需要把花生酱，腐乳、加热水融化。猪脚用热水烧开，之后再锅里将葱姜蒜拍碎打结，和辣椒一起煸香，然后再放进去处理好的猪手，加入各种的调理和之前调好的酱，慢火炖了一个小时。
直至猪手香软酥烂，入口即化。
鲜红的颜色让人食欲大开，本来有些难过的王玉兰，看到这道菜，也有了些食欲。
大家三下五除二就开始吃了起来。
王玉兰一边吃着一边夸着连翘，不仅厨艺好，而且孝顺，总之是各种好，好似就担心顾严军没有发现似得。
一顿饭，就在这样 的欢声笑语中结束。
临走的时候，王玉兰把连翘拉进了屋子，小心翼翼的从红色的大木柜里，拿出一个油纸包。
小心的打开 之后，就看到里面一张张一块的纸币，新旧不一，一看就是平日里存起来的。
“妈……你这是……”连翘有些哽咽的说道。
“囡囡啊，妈知道你能赚钱，但是这去市里，这么远，以后妈想见你都难，妈就担心你在那边吃不好，穿不好，这些钱你先拿着，都是我平日子存起来的，不够花的时候，就用这个。”