春英说，张正比较喜欢吃芋头。但是，夏日里芋头难免腻了些，怕吃了不消化，倒不如做碗西米露芋圆。
当下，伺候好了张夫人用完早饭，宁桐便去了厨房准备张正的饭菜。听张夫人说，张正最近犯胃病，便打算给他熬一蛊猪肚酸菜汤，既爽口又能补胃，一举两得。
宁桐做好了调料，让春英帮她烧火。而她自己取了一个芋头和一个紫薯，削皮洗净后，将芋头和紫薯蒸熟，而后又将浸泡好的糯米碾成糯米粉。将芋头、紫薯和糯米粉揉成一小块面团后，戳成一条长条状，而后用刀切成一小块面团，将这些切好的面团和着西米露一起熬成汤，又加了几块冰糖进去。
准备好这顿饭，已然就到了晌午。待西米露凉快后，宁桐将猪肚酸菜汤一块儿放进食盒里，而后提着食盒去见张夫人。
张夫人看到那蛊西米露是眼前一亮，尝了一小口，只觉得滑腻爽口，赞扬道：“红玉，这是什么甜汤？我竟是头一回见到这种甜汤。”
宁桐微微一笑，说道：“回夫人，这是西米芋圆汤。听闻老爷喜欢芋头，只是夏日里，芋头不易消化。奴婢便将芋头和紫薯蒸熟后加了糯米粉揉成面团，而后合着西米露一块儿熬成甜汤。在夏日里，既能解渴又能开胃。”