***
天气炎热，八宝楼做不到像醉霄楼那么阔气，买冰盆搁角落降温，不过薛宝珠别出心裁的拿了酸梅汤当噱头，后世的酸梅汤很多都不是自己熬制的，是勾兑的，自个制的味道会更好些。
乌梅、山楂干还有甘草一类的都是同常空那买的，挑的是顶好，熬制两回，第二回的时候再添一半的水，才能将充分熬煮透，而且味道并不比第一次熬制的淡多少，熬出来的酸梅汤颜色不深，是非常透亮的一种颜色，封起来放到井里头冰镇，等上桌的时候就是冰冰凉凉消暑解渴的了。
有时候配上薛宝珠新研发出来的菜式，必能红火上一阵，醉霄楼的掌柜也是常客，也给薛宝珠添了不少进项。
薛宝珠等后厨忙活差不多，便出来帮尹奉，裘和不在，他又是跑堂又是收钱确实要忙不过来。木制的算盘子拨着清脆，合着柜台里的账本，薛宝珠闲下来便抠着合计。两大本的账簿合计下来，竟得出三个月净利润直逼了二百两，原先被鱼塘掏空的底儿如今又回来了，照这个势头发展下去，距离她枕着银票睡觉的梦想似乎也不远了。
正当薛宝珠独自躲在柜台后偷着乐，突然就被一阵拍桌声惊着，她收好账本抬头就看见一名丫鬟打扮的女子不耐问道，“