厨娘等人回过神来,在严静思的指挥下打下手。
随着锅碗瓢盆的声音响起,厨房中原本的拘谨和尴尬渐渐散去,在食物的香味开始微微蒸腾出来时,竟有些温馨和谐的感觉。
大宁的烹饪,已经达到了很高的水准,精致繁复的宫廷菜、各具特色的地方菜系已经非常成熟,严静思这道水晶肘子其实也不是什么稀罕做法,在宫里,她就曾吃过一道“镜花水月”,做法与水晶肘子基本相同,区别在于人家用的材料是有地上龙肉之称的驴肉和驴皮,烹制手法更是繁复。当然,菜名也明显文艺了许多。
水晶肘子难度不高,就是费时,趁着蒸肘子、晾皮冻汤的功夫,严静思又让人熬了锅辣汤底。严静思之前派人送番椒的时候,也一并将食谱送了过来,这辣汤底,府内的几个厨娘都会熬。
不多久,番椒霸道的香气充斥着整个厨房,挑-动着人的嗅觉和味蕾。
时近午时,席开中庭小花厅。切好的水晶肘子摆成的花盘刚摆好,洛神医和郭氏母子就先后脚过来了。
“你怎的还亲自下厨了?”郭氏闻到严静思身上淡淡的烟火味,惊讶道。
严静思献宝似的指了指那盘水晶肘子,“之前在宫中吃了道相似的菜,我觉着很是