对着上头的副导演这么说着。
“酒味有点冲，你要是晕了拍不好可别怪我。”
嘱咐完了上面，她又调整了下面这些材料的位置。
终于，一切准备就绪。
她拿起刀，掂了一下，很感慨地说：“很久没用这么有分量的刀做鱼了。”
导演一声a，那被“感慨”的刀就化成了影，迅速地划掉了鱼鳍和鱼尾不好看的部分。
接着，一盅白酒被洒在了刀上，刀在鱼身上一深四浅地切着，让酒顺着刀进入到了鱼的纹理中，鱼的一面已经切满了花刀，洒在刀背的那一滴酒还没滑到刀刃上。
随手抓过几枚薄薄的姜片放在刀口里，长手一转，肥美的鱼痛快地在案板上翻了个身。
带起了一片有酒香的水痕。
鱼处理好了，旁边的大锅早就已经烧到很热，把蒸架排在锅上，鱼整个放在蒸架上，不用任何的容器盛装，只是把一块猪油脂肪放在了。
举起一坛子好酒，闻了一下酒的气味，做菜的人脸上露出了满意的笑容。
酒绕着热锅转了一周，浓郁的酒气扑向蒸架上的鱼……
盖上大锅的盖子，她又把葱姜切成细丝，另起锅灶用酱油等物调制蒸