林锦平赶紧用两只大手接了过来，牢牢的抓住鱼身，问了一句妻子：“下不下锅？”
“下下下……”只见冯笑笑一脸惊恐的样子。
林锦平立刻掀起锅盖，见里面的油已经滚了，立刻把鱼“刺溜”放了进去，锅子已经烧得有些过热，鱼一下锅就立刻发出“滋啦滋啦”的爆油声，由于鱼身下锅前没有擦干，四处溅起了油星子，林锦平立刻护住冯笑笑。
他回过头去，见她一副手足无措的样子，觉得有些好笑。
“哪有你这么烧鱼~那么大阵仗，弄得好像满清十大酷刑一样”林锦平说。
“这条鱼太奇怪了！怎么都去了内脏还能动呢！”妻子噘着嘴，一副不可思议、惊魂未定的表情看着他。
林锦平笑了笑，也来不及回应她，赶紧回到锅子前，他见鱼的一面此时已经煎黄了，赶紧熟练的用锅铲给鱼翻身，又把手边的切板上的葱花、蒜头和大料放了进去，再倒入一些料酒，他低头闻了闻味道，再放了些陈醋和生抽——
刹那间，浓重的鱼香味立刻窜了出来。
冯笑笑凑过去闻：“哇，好香，好香！”
林锦平赶紧大火收了汤汁，举起锅子用锅铲一挥，一道红烧鱼起锅入盘