觉得腻。”
“好了,第一步完成,羔羊肉嫩,腌制只需一至两个时辰就能入味。下面我教你调烤全羊时一边烤一边往全羊身上洒的调料。”
“八角茴香、花椒、香叶、籽然,就是这四种。”可惜没有辣椒。不过,用不了多久就有了。放上辣椒的烤羊肉那才是最美味。
小青一听前面三种竟然是药店里卖的药材,最后一种以前从未听说过,心里再一次惊叹小姐懂得真多。
“你瞧好比例。”徐淼淼把四种香料按量放入石臼,让小青捣碎,再用石碾磨成细细的粉未。
时辰到了之后,腌好的全羊放于铁架子上,架子下面是大火,徐淼淼就在一旁站着指挥,让小青一边烤一边往全羊上面撒上调料粉末。
羊肉的肉香与调料混合在一起十分浓烈,从厨房里面飘散出去,站在厨房院子外面的众位奴仆嗅到香味,情不自禁的吞咽口水。
小青天赋特别高,第一次独自烤全羊,就能把羊肉烤成最上等的金黄色。
徐淼淼夸赞满脸感激的小青几句,取了尖刀割了两块肉,一块放在嘴里,一块塞在小青的嘴里。
“小姐,好好吃。”小青差点把自己的舌头给吞掉。
“你家小姐