……”
“还有，摔打是个小技巧，必不可少的，也有利于之后花瓣的形成……”
“好了，现在我们裹上保鲜膜，松弛一会，等会下锅炸的时候花瓣才能够炸开……”
“荷花酥是油炸的吗？”施洋诧异，他一直以为是烤的。
“荷花酥可是老祖宗传下来的点心，那时候哪儿有烤箱这东西，当然只能是油炸的。”
赵老解释了一句，然后才说道：“还有等会儿下刀切花瓣，也很关键。刀不能切深了，露出了馅，一旦下了油锅，馅沾了油味道发生变化，很难吃。当然也不能切浅了，否则花瓣的数量不够，就不美观了。这个需要经验，需要练，你得自己感受。”
彦朗点头，表示明白。
“彦朗是来学做点心的？”旁边看着的徒弟们终于摸清了方向，低声议论了起来。
“是不是要回应于能的挑战啊？”
“哇哇哇！这可是第一手资料，我要是这个时候能拍照发到网上去，说不定就网红了。”
“不过……说起网红，你们不觉得有些奇怪吗？”
“……”
“……”
“确实奇怪……”
“确实确实奇