了封闭。没关系，五个缸体最高温度不超过六十度，对赛璐珞封堵物没有什么影响。
对于温度的控制，吴咏梅直接把自己实验室里的温度计拿来了。
在温度计的三十五度，四十度，六十度的三处位置，用彩笔画了三道痕迹，一一讲给刘家大女儿听，让她到时候会按照缸体上的温度指挥烧火的人。
至于那个温度计，吴咏梅告诉她一定要好好保护，它现在千金难买，不过等几个月后就不会这样了……
帮助她翻译的技术员当时还好奇地问道：“吴教授，就这三个温度啊？这也太简单了。”
“是呀，温度只是起辅助做用，关键在酵母的活力水平上。”
在原料的处理上，吴咏梅懒得和他们讲比例的问题，做各种槽子时，就直接让他们按照整数标准制造。分为能正好装三十公斤，五十公斤，一百公斤水的标准。
至于酸化处理和加放酵母和营养盐的工作，暂时还得由吴咏梅自己来。
刘家酒作坊正式开工了。
按照规矩，街坊和同行都要送红布或红绸捆扎的贺礼，主家要设宴款待。
但吴咏梅可太不喜欢这样的场面了，在那面的世界有这样的事情她都要躲开，别