打仗。
她以前坐在桌前的一道道美食，在厨房，并不是独一无二的。
换成做菜的，那是人家的工作。
什么神圣感都没了。
有东西掉在地上，拿起来水冲冲，扔进去还可以继续用。
有些东西，听说，无论如何是不会学会的。
忙过饭点，两点休息，可以吃饭的时候。
沈非烟已经改头换面。
有些东西被彻底颠覆。
大家挤在一起吃饭的时候，她又累又饿，生平第一次。
明白了，为什么饭馆要2-5点休息。
更是明白了，为什么小杜让她洗碗。洗碗，打杂，这些基本的岗位，就是把自己对做菜的那些精致和讲究，先去掉。
味道要正，做法要讲究，但是有些东西，先得用减法。
沈非烟吃了两碗饭，从来没有吃饭这么香。
小杜坐她旁边，说，“多吃点。这鱼好吃。”
沈非烟点头。
别的厨师其实早上也在观察她，看她干活老实，不偷懒，人其实也不笨，在感情上笨，但干活还是很“灵”很有“眼色”，就态度也都变了。
挑着话和她说