趁着收汁儿时候炖上的麻辣鱼头，这会儿可也飘出了香味。
香辣味儿带着鱼本身炖出来的鲜香气，瞬间弥漫在灶房里，引得进来端菜的伙计都停了脚抻着脖子瞧起来。
两盘菜单说卖相就是很好的，更别说陪着辣椒红油的那份暖身子劲儿了。就算不用尝，经验老道的厨子跟秦管事儿都知道，这两份菜品陪着酒在冬季里绝对能卖个红火。
秦管事儿先尝了尝，觉得肉质鲜美嫩滑，竟然没有损了鱼肉的弹性，更重要的是被人厌恶的鱼腥味几乎可以忽略不计。而且那汤汁喝着，也是香美的，除去有些辣之外，当真是没别的可挑剔的。
他还真没想到，鱼还能做的这般细致。怕是这种精致的做法，只能去县里跟州里大酒楼去做了吧。
问过之后，才知道崔玉这麻辣鱼的做法并没有传到外头，当下秦管事儿就喜笑颜开了，当场定了一百斤鱼说要试卖。
有了这么个开头，崔玉心里多少也就踏实一些了。不过听秦管事儿的语气，这道麻辣鱼算是在八宝楼打住了，以后不能再外传了。
不过她本来就想着卖给八宝楼一个人情，自然也不会不应的。毕竟八宝楼的产业，可不止这一处。
赵二石虽然也有些馋了