张罗着大伙儿剁肉和面准备加餐。倒不是要包饺子，毕竟王秀和已经做好了晌午的主食。
如今崔玉不过是想弄个红烧狮子头来给大伙儿尝尝，也解解自个的馋。这几日也不知怎么的，她很是馋各种肉食，尤其是流油香嫩的，简直是一想起来就必须要做。
把带了肥膘子的猪肉洗干净，让赵二石来剁碎，然后和着用开水泡过的已经切碎的野生干木耳跟蘑菇，又搅了些糖跟酱油，撒了盐用鸡蛋清抓起来。
想着狮子头要有弹性，自然少不得一顿摔打搅拌，所以崔玉又叫了一直在边上跃跃欲试的几个孩子洗干净手，在盆子里摔打那些肉馅。瞧着黏黏糊糊了，这才教着几个人捏成丸子形。
王秀和如今是赵家抗灶台的，但是尝过几次崔玉的手艺后，也觉得自个该再好生学学。所以这会儿除了打小手之外，心里自然是默默的记着这肉食的做法。
等丸子以下锅，香味可就散出来了。等都炸好了，她才用小砂锅里吊着的鸡汤炖上，又勾了芡浇进去。先炸后煮的肉丸子，带着蘑菇跟木耳的野生香味，喷香扑鼻光闻起来就引动的人食欲大动了。
说起来，若是有香菇跟荸荠，那才是能更完美的。只可惜这个年代，能吃到新鲜的蘑菇木耳，就