做羊肉串,还不是用那些乱七八糟的东西勾兑出来的。
“刘大宝,升火烤肉串!”第一批,大约三十个肉串做出来,沈月萝将它们放在竹扁里,递给刘大宝。
刘大宝抓着竹扁,一脸的为难,“要怎么烤啊?直接放上去,还是像烤山芋,直接扔火里。”
他家烤过玉米,烤过山芋,但是没烤过猪肉串啊!
沈月萝举着双手,在郑林的围裙上擦了一把,便走过来,又将竹扁接了过去,吩咐他道:“你去升火,记得要反柴火弄小一点,要是咱的生意红火,晚上回家焐些木炭,烤起来更方便,今天就算了。”
土灶是临时现搭的,还是用土坯,用起来方便。
刘大宝蹲在那,抓了把干草,打着火石,吹了几下,火就起来了。
天干物燥,升火简单的很。
月萝指挥着刘大宝把火苗弄均匀,然后将三十个肉串,摆在铁架子上,“你看着火,要翻的勤些,别把肉串烤糊了。”
猪肉串一遇到火,立刻发出刺啦刺啦的声音。
因为有浆酱料,所以肉串一摆上去,便有香味飘出来。
刘大宝试了几次,很快便掌握的诀窍,利落的翻动着肉串。