正文 第8节(13/13)

四肢不让它乱动，负责杀猪的人按住猪头，对着脖子就是一刀，割破猪的喉管放血。

    木桶里早就准备好了一个脸盆接猪血，脸盆里放着盐水和油，等接满了猪血放在一边静置，一会儿猪血就会凝结成块。

    等猪死透以后，解开捆猪腿的绳子，把猪放进木桶里。将事先烧好的开水倒进木桶，四个壮汉拎着猪的四条腿将猪不停地在木桶里翻转。等泡得差不多了就开始褪猪毛，猪头和四个猪蹄的毛最难处理，需要极大的耐心。