的让人觉得
放心。
烧制了几十个陶碗,做扣肉的时候需要用。
这次不跟上次一样,秦墨外多给了几十个钱,让窑厂的老板做好之后,随便打发人窑厂里—随便哪个有力气的帮工帮忙送回来。
窑厂的东家是镇上一家大户,家里富有的很。这窑厂一年到头,窑厂上长工短工不断,不缺有力气的男人。
秦墨也想请工人,可是目前的条件似乎还达不到。
几十斤肉,花了几百钱,秦墨将之在木盆里反复的洗,洗肉,切肉。
菜刀磨的锋利,刀锋亮白。
猪皮来回的刮,就怕有汗味。
一块方形的石头搭成的放碗筷的地方,旁边一方一块平整的木板放在上面这就是平日切菜的菜板。
而秦墨,从上次留下的木料板子里,选了换了一块大的来压着,当新菜板用。
“哧。哧。”
肉皮拉的哧咧的声音,大块的前胸肉被先割成两块,然后再划开两个长条。
扔进大锅里煮,大料,什么八角,姜块,葱都扔进去。
灶膛里加大火的烧,秦墨知道这肉厚,煮的时间就会久。
二十来斤肉,分作