－题外话－－－－－－
亲们二更送上！
☆、082 冰糖葫芦（三更）
第二日，一大早，凌筱雅就起来了。
凌筱雅将做菜的砧板放在清水泡，等到泡了一段时间，这砧板也就叫水板了。
趁着这时候，凌筱雅就将昨天摘得红果洗净，然后从中间一切两半，将山楂核给取出。
其实可以往山楂里加豆沙还有绿豆泥，那味道更美丽，只是现在没有这条件。凌筱雅也就不强求了。
将切好的山楂重新合上，然后再用竹签串起来。
接下来就是熬糖了，把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
然后就是最重要的步骤了，那就是要蘸糖，将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
所以凌筱雅做这这个环节的时候，可以说是十分的小心，一点差错都不敢出。