周韵站在池边看得清楚，锣里是水混合一些红薯被打碎后的渣，两人要做的，就是用木柁用力按压红薯渣，把它里面的水分挤压出来。通过挤压，水都通过锣下面的细纱落到下面的水泥池子里。
两人交叉把木柁向对方的方向用力按去，不断重复这个动作，站在一边，周韵只听到一声声嘭嘭的声响快速传来。
等锣里渣少的时候，两人都把上半身压在手柄上，以图挤出红薯渣里的水分，很快就都满头大汗。
等水分挤得差不多，又重复了一次放水、挤压的过程，林新生才用一个小盆把锣里的渣舀出倒在了一旁堆得半人高的渣堆上，又从旁边的大锅里挖了些新的渣放进去。
不过两种渣明显能看出不一样，大锅里的渣呈现黄白色，里面富含红薯淀米分，地上堆着的渣则是雪白的，明显只余渣滓了。
“我来试试。”再一次在锣里装满了水后，周韵上去伸出了手，
“给。”周胜武痛快把柁递给了她。周韵双手握着柁，在里面水多的时候，还能搅得动，可等开始向下按压的时候，林大江按一下，水流哗哗哗，她按一下，水声淅沥沥，基本都不向下流。
周胜武笑着接过柁，“你的力气不够，还是我来吧。