入肉片，炸至金黄出锅。炸好的酥肉可以直接拿来当零食吃，也可以加入高汤和青菜烫一下再吃，放到冰箱里储存好，可以吃一个礼拜都不会坏，以前在老家的时候，他们家每年过年都要炸上百斤的酥肉，家里来客人了烧起来也很快，方便又好吃！
做好一盘酥肉，夏青阳拿出去给两个女孩子先当零食吃着，他自己又跑回去继续炸肉丁了。
炸肉丁其实和炼猪油差不多，先把肥肉切成手指粗细，放到锅里，加几片生姜，把肥油炼出来，然后舀出来一些肥油，把同样切成手指粗细的肥瘦相间的猪肉倒进去慢慢炸到表面酥脆即可。
炸好的肉丁等放凉后盛到一个大罐子里，炒菜的时候放一些在菜里面，简单的蔬菜都能吃出肉的味道来，尤其是冬天炖大白菜的时候，放一勺子进去，白菜香甜可口，夏青苗那小东西靠这碗菜能干掉三大碗饭！
做炸酱面的时候，舀些肉丁出来拌在炸酱里面，肉丝十分有嚼劲，越吃越香！
看看天还早，夏青阳处理好买来的一堆猪肉，干脆拿了钱，去小区外面的面店买了七八斤手擀面，又买了些花生米、豆腐干之类的配菜，晚上做炸酱面吃！
看到小区外面人来人往的各种小摊，夏青阳忍不住为他们这