说得更直白点,这个挑战其实就是为了造神。
所以,厨神协会的内部争议才非常的大。
华国厨艺圈顶层的大boss们,其实也分成了好几个派系。其中,最主要的派系有两个,以顾炎大师为首的融合创新派和以马泰大师为首的传承复古派。
马泰和顾炎也可以算是近二十年,华国厨艺圈最有名望的泰山北斗;他们刚好一男一北,因此也有马泰山顾北斗这样的称号。
顾老爷子的理念是在保持传统的基础上,进行创新和融合,怎么更适合大众的口味,我们就怎么改变食谱?顾老爷子觉得只有不断地改进美食工艺,才能把最传统,最精华的部分保留下来。
近年来,顾炎的声望隐隐压了马泰一头。
然而,马老爷子上了年纪,倒也不争这些虚名了。
近十年,马老爷子最关注的就是复兴和保护那些快要消失的传统美食。他也因为寇媛媛做得那些事,还曾经跟主动跟顾老爷子说过话。知道苏永民要拍记录片的事,马老爷子也是全力支持的。
可以说,泰山北斗只是在厨艺的理念上有着各自的坚持,但是,他们热爱厨艺的心是赤诚的。
这两派对巅峰挑战赛的争论,
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