会长还要长。为什么当会长的不是他呢？因为真大爷从年轻时开始一直战斗到现在，专业踩名厨师，坚持三十年不动摇。除非是那手艺真的能拿得出手的，不然那些莫名其妙变成“名厨”的厨师都是真大爷的敌人。
在综艺圈很出名的那位严大师，真大爷对他的评论是，“切，有那心思多用在你的厨艺上好不好？”还被严大师微博顶置了。
“哎，不不不，要我说还是这马鞍桥做得更好！大烧马鞍桥其实就是烧鳝段，只是他的造型切出来像拱桥。要让切出来的鳝段像桥，从活鱼处理，切鳝段，麦穗剞都很有讲究。从下刀第一步起，就必须稳准狠，刀口要直达脊背……”这位笑眯眯的副会长显然已经收不住嘴了，他都说得兴奋了。
直到坐在旁边的真大爷用力地拍了拍他的手臂。“老肖，你讲重点成么？”一脸不服等你来辩的样子。
“重点？我跟你说，这道马鞍桥我从小时候就吃过，那还不是名厨师做的，就是我家隔壁的一个婆婆，哎呀，她那鳝鱼段烧得，简直让我记了一辈子。真正的名厨都藏在普通人里面了……”巴拉巴拉……
“讲重点！不然就坐在哪里不要开口。你很丢美食家协会的脸你知道么？”真大爷愤怒地看着他。