一盆堆尖的白米饭，是用大锅焖出来的，非是那种加一次水，煮到底。
而是先用澄清甘冽的湖水将米煮软，稍后控干水份，再放进锅里焖干。
如此做出的米饭，上部分的饭粒颗颗饱满。松散，劲道十足，最底部则结成金黄的锅巴，松酥香脆。
而另一盆则是一锅乱炖，大肥的肉片在锅理炸出油来，先放入干辣椒，蒜瓣，生姜，等提味的佐料，入锅翻炒，稍后再放入土豆，胡萝卜之类不易熟的菜蔬入内翻炒，炒至飘香，再兑上两瓢湖水，半碗葱白，至水沸腾，再猛火炖上十来分钟，最后，加上粉条，大白菜，三两分钟后起锅。
起锅钱薛老三再在盆里兑上老药子传下的百宝囊中的调味胜品，入盆的热菜，这么一搅拌，一锅喷香扑鼻的东北乱炖就齐活了。
严严实实，满满当当，齐沿一盆乱炖，金黄的大肉片子，红彤彤的大辣椒，香味儿还未入鼻，食欲便被引逗了出来。
这不，谁也没客气，众人各自抄起碗来就开干，呼啦啦，呼啦啦，呼呼啦啦，五条大汉，劳累一天，也着实饿了，这一顿胡吃海塞，简直赶上群猪抢食了。
短短十多分钟，一盆米饭，一盆圆霍霍的干实乱炖，就叫这几人分吃一空。