酥炸荷花来，简单的说就是油炸荷花瓣，不过因为食材是荷花的原因，一道普通的菜倒是别有一番风味了。
而不仅仅是荷花，自古以来，花便是人们生活中很好的食材，不管是因为饥饿的时候用来充饥的，还是温饱的时候用来当做一种闲情逸致也好，除了荷花，不管是较为平常的槐花，桃花，杏花，桂花，还是比较珍贵的玫瑰，牡丹，兰花，菊花，每一样都可以经过或是简陋或是精细的办法，成为一道道的美食。
荷塘中，简老爷子和宋老爷子两人划着船，简老太太和宋老太太两人采摘着荷花和荷叶，细细尖尖的船儿在荷塘中穿梭者，在那密密匝匝的绿色和粉色，白色的荷花当中划出来一条路来，而在小船儿离开过后，又闭合了起来。
采摘完了食材，也快要中午了，于是简宁一家人回了家里面，因为几天要做荷花菜肴，简宁也邀请了傅水一家人过来。
酥炸荷花制作，最好是选择要在荷花微开时，取其中层最嫩的花瓣为食材原料，然后将荷花瓣在鸡蛋、白糖面粉糊中一拖，放入油锅中油炸即可。
荷花瓣一放入油锅，有过便沸腾了起来，一瞬间就开始变的焦黄的颜色，清香和甜香的味道一下子散发了出来，引人口水直流。