烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的肉汤，并配以葱末、香菜、黑木耳等调料制作而成，如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。
第十六章 亲密接触
吃完羊肉泡馍，负责接待我们的文物局同志也到了，见我们在路边吃羊肉泡馍，不由得大感诧异：“叶教授，为了给你接风，我们已经在本市一家大酒店给你设了晚宴，怎么能委屈你吃羊肉泡馍呢？”
叶教授摆摆手：“我们不搞那些虚的，羊肉泡馍可是我的最爱，那些什么山珍海味我可吃不惯！我们已经吃过羊肉泡馍了，晚饭不用管我们了，直接把我们送回酒店休息吧！”
文物局的同志没有办法，只好开车将我们直接送回了酒店。
对于叶教授，我一直是很尊敬和赞赏的，他不仅知识渊博，乐于帮助新人，最重要的是他品行端正，作风低调，生活朴素，这是我非常欣赏的地方。叶教授的身上有许多闪光点，是值得我们这些后辈去学习的。
文物局的同志已经在西安市的一家大酒店给叶教授准备了一个豪华单间。他们之前不知道叶教授还有助手，所以临时给我和古枚笛加开了一个标准间。
古枚笛望着