恐怕那些人的命都保不住。
说是接风宴,安然做的菜并不太多,除了岳锦堂点的几道之外,还做了一个素八珍,另外还有一道上品酱蟹让明月先生大赞道：“,蟹之味,以此为最。”
说起这些螃蟹，还得从厨艺学院那个水泡子说起来,冀州不比江南,没那么多水源,庄子跟前那个水泡子便充分利用了起来,阔出去了数倍不止。
水边那一大片芦苇有些碍事,便叫人拔了去,这一拔倒拔出了不少螃蟹,这里原先也没什么人过来,这些螃蟹在水塘里繁殖了好几年,养的又大又肥。
挑了最肥的几篓子送到了安府来,安然便想起了这道上品酱蟹,做法极简单,先备好大坛子里闷熟的甜酱,鲜活的螃蟹,用麻绳缠住,捞酱出来，均匀的涂抹在螃蟹上,如同一个泥团般紧紧包裹,再装进坛子里,密封一个月后,打开坛子,若螃蟹的脐壳容易剥掉,便可食用,这种吃法吸取了甜酱的精华,比之蒸蟹更别具风味,且能长久保存,对于蟹这种时令河鲜,最为合适。
安然一说这螃蟹是从厨艺学院的水塘里捞出来的,明月先生便颇有些急不可待,转过天一早就跟岳锦堂去了厨艺学院。溜达了一圈,晚上连人都不回来了,直接住了进去。
安