将早先抹了盐的猪肉取出来，朝油脂最肥厚的地方切了一刀，剩下的再放回去。
在乡下，哪有人顿顿吃肉，十天半个月吃一次就算日子过的不错了，像乔墨这样每顿都切肉，那绝对是被骂败家贪吃，可林正却一声没吭。
林正觉得乔墨过惯了好日子，一下子苦起来也不适应，再说给媳妇吃好的本就应该，乔墨也不是没算计，每顿都省着吃。林正心里下着决心，明年多置几亩地，多攒些钱，让媳妇想吃就吃，想穿就穿，不必抠着铜板过日子。
乔墨哪里知道林正一瞬间那么多心思。
将猪肉切小片，把小锅里的水舀尽，锅干了就下肉。
随着刺啦一声，肉香立刻弥漫而出，肉片开始变的透明流出油来。铲子小心的翻动，压出肉片里的油分，等肉片变的焦黄，这才把炼出的油和油渣一起盛在一只瓷碗里。等油冷却会凝固成乳白色胶状物，在冬天十分耐放，猪油比菜油炒菜香。
就着锅里剩下的一点油，放入切好的干辣椒和姜丝，翻炒两下再倒入萝卜，随后放盐，再加点自制的五香粉，顿时锅里的味道就大为不同。萝卜切的稍厚，乔墨就加了半瓢水，盖上锅盖焖。
“阿墨，你刚才放的是什么？”林正因为担心他