看看自己的碗,又开口:“但是这个肉的大小,是不是有明显的不同?”
赵一禾倒是一点都不掩饰的点头:“他们才十四五岁,应该多吃点。”
奎贤张张嘴,最后也没说出话来。
赵一禾没看到奎贤眼里复杂的神色,回头再看看两个小孩问道:“还够吗?”
这个时候,他们那里敢说不够,只能点头默默吃面。
赵一禾进到屋子里面没多长时间,炸东西的声音就穿出来。一股股的肉香带着面香,奎贤也忍不住伸着脑袋想要看看,但是又怕让两个小孩看自己不成熟,现在坐着有些焦灼。
锅包肉和糖醋里脊前期的准备其实都是差不多的,不管是挂浆还是炸,大部分都要求的是口感。锅包肉的肉片更大,更薄,下锅的时候要一片片的来,不能着急。
赵一禾这种事情做的多,游刃有余。
第一遍炸的时候,还能顺便调一个酱汁,切切小配菜,这里的配菜也不会很多,大部分都是葱姜和香菜,韩国人很多人不喜欢吃香菜,这里赵一禾也没有放。
油温再热一些之后,再炸第二次的时候,肉片外面的淀粉就明显感觉不太一样。
捞出来之后,马上起锅下油。放上葱姜