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以前老道师傅填鸭式的教育，让叶子峰苦不堪言，但也好歹凭着过人的记忆，不负老道师傅所望，所以刚才叶子峰几乎都是条件反射的报出一串餐名。
叶子峰没有回答王小曼，而是对她说：“其实，牛排在五分熟时是最好的，这时的牛排汁还是欲收而末收，当你用刀切开时，你会看见粉红色的牛肉和牛肉上晶莹的肉汁，这时候特别的美味，如果到了八分熟，这些肉汁渐渐蒸发，肉质也会慢慢变得坚韧，也就没有鲜美感了。”
这些都是老道师傅教给他的，老道师对饮食的要求很高，每次都会把老祖宗搬出来，“食不厌精，哙不厌细”啊，只有对得起自己的胃，才对得起自己，只有对得起自己，才对得起他人。这就是老道师傅的饮食逻辑。所以那怕从山中采的野菜，老道师傅都会做的很美味。这些在当时看似毫无用处的东西，到现在却帮了叶子峰。