“那这坏的酒引子是怎么来的?”
柳如烟笑着说:“好的酒引子用行里的话说叫‘凝露膏’,坏的酒引子行里称之为‘败粏’,凝露膏和败粏的制作工艺其实差不多,只是制作这酒引子的师傅功力不同,工艺也不同,其中的用料也可能稍有差别,所以最终产长的结果不同。
我们柳家的酒引子,我从姐姐那里得到后,又依照其中的配方与我爸之前留下的工艺记录,做出了更多,但这个过程中也有失败的,就变成了败粏。”(一零)
林昆听得似懂非懂,指着柳如烟手里的纸袋道:“那这里面的……”
柳如烟笑着说:“应该是隋影背后的那个大酒厂集团的败粏,败粏根本没有任何用途,而且只要工艺不泄露,也不用担心有人会根据这其中的成分,推演出凝露膏来,就算是能够推演出凝露膏,不懂得他们的酿酒工艺,也不可能酿出同样的酒来。(零一)
一杯酒看似透明清澈,这其中所涉及到的工序少说有上百种,少了其中的任何一个细节,都不能做出味道一样淳烈的酒。”
林昆听得迷了糊的,笑着说:“你和我说了这么多,我也听不太明白,我倒是有一个疑问,这个隋影为什么让我用这种难闻而又恶心的东西来使坏,随