淀粉调成浓稠的面糊，把腌制好的鲤鱼放进去挂糊，起锅放油，七成热时把鲤鱼放进去，炸至两面金黄。
鲤鱼捞出来，油继续烧热，继续炸。这是一个小技巧，第一次炸可以使面糊迅速定型，第二次则是可以使外面的面糊更加酥脆，而里面的鱼肉则是软绵。
红椒、青椒和洋葱都切成丝，葱也切丝，炒熟后，均匀地摆在装盘的鲤鱼上面。番茄酱加料酒和白醋，下锅炒出香味，加点淀粉勾芡，均匀地撒在鲤鱼上面。酥脆的外皮、鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁，红红绿绿的辣椒，色香味俱全，看一眼就要流口水了。
客厅里，已经接受沈柳的邀请，今晚上留下来吃大餐的房东大人坐立难安，一会儿跑去阳台深沉地看着窗外，一会儿坐在沙发上，看着电视里的动物世界。厨房里一阵勾人口水的香味飘出来，他立刻大步走到门口。
沈柳正拿着一大块五花肉，略微比划一阵，菜刀唰唰几下把边角切掉，五花肉变成方方正正的一整块。五花肉抹上黄酒和酱油腌制，沈柳转身拿出一个洗干净已经去皮的土豆，放在菜板上，哆哆哆，菜刀几乎出现残影，很快一个土豆就变成一个个薄片。
看着沈柳利落的刀法，封靖哲打消了打扰的念头，又看了眼摆在不远处