们的意思。可阿杳阿沅也没注意,最后倒还是谢昭说:“有新贡进来的苏尼特羊,你不是喜欢那个包子?让御膳房做来试试?”
苏尼特羊啊!
雪梨一想在宫外那家馆子吃到的大块肉的包子就流口水,但想想,这会儿好像又并不想吃包子……
“来个羊肉泡馍吧!”她出主意道。
这也是个宫里不常吃的东西,但其实很有名。
"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"——苏轼还为他它过诗呢!尚食局还要求小宫女背这句诗来着。
羊肉泡馍听名字不讲究,但其实烹饪得过程很细致。羊肉汤的调料比例要讲究,否则就不对劲;肉则要挑肥而不腻的部分,炖得透烂才好吃,汤也要香味浓郁,喝起来必须既暖身又享受。
馍则是单独端上来、吃多少泡多少的。雪梨喜欢吃几口泡馍配一小口糖蒜,解油爽口。
过了两刻,御膳房就来回话说已经做好了。禀说挑的是最合适做这东西的六月龄的羊,但因为要的急、事先没准备,只好用先前慢炖的羊汤加工——换句话说就是做法上稍有改动,味道上也有点区别。
没关系,好吃就行。雪梨和谢昭对这个都没那么死板,反倒觉得