海棠书屋 > 玄幻小说 > 美食江湖 > 正文 第72节
,却也因为慎馀肉庄老师傅的离开而没落,在这位师傅离开之后,梅贡饼就失传了,而后人复原出来的梅贡饼,在味道上总是差慎馀肉庄味道的一截,许多老梁溪都说:“不是当年那个味啦。”

    此次,王佳琪独立复原了梅贡饼,并且还获得了一种梁溪美食大师的好评。

    因此许多食客对此特别好奇,另外还有一些老梁溪人看到梅贡饼付出的消息,也开着车,不远万里地来“玉食人家”尝尝这道点心的味道。

    本来,按照王佳琪个人的想法,复原的失传美食应该要放进玉食宴之中的,可是看到大众的热情之深,就破了例。

    于是,梅贡饼成为“玉食人家”首个任何食客都能够买到的失传菜。

    尽管梅贡饼被公开地放在了普通菜单上,可是,想要吃到梅贡饼的食客依然要早早地就到“玉食人家”来排队抢购,因为,“玉食人家”的梅贡饼每天只做100炉,每炉只有五十个。

    由于制作梅贡饼的工序繁琐,要采取上下夹烘的工序,且这上下的火候也各有不同,下火用大号碳几,上火用白煤,最后还需要两面翻烘,这才能够做出金黄如成熟稻穗的色泽,另外,也正是有了这样繁琐的工序,才使得梅贡饼滋味脆酥适口。

 


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