下外面同行手艺的优缺点,这算是她自从成了厨子之后的职业病了。
整顿饭中,松茸炖鸡的味道还算可以,松茸是来自滇南的新鲜松茸,鸡应该是金陵的放养的本地鸡,鸡肉紧实,熬出来的汤既有鸡汤的浓厚,又有松茸的喷香,并且其中蕴含着极高的补益价值,这至少是上了四品的菜。
曾辉这个新店老板果然有两把刷子,这道菜应该是整桌菜的压轴菜了,可是如果没有那道雪菜豆瓣汤,这还能算得上是压轴,但遇见了雪菜豆瓣汤,那松茸炖鸡的风头就全都被雪菜豆瓣汤给抢了。
有了那道季空做的雪菜豆瓣汤,其他菜肴简直就不是其对手,因此,松茸炖鸡也就没令王佳琪再度注意了。
虽然这顿饭吃得波澜起伏,惊心动魄,但是也有了不错的收获。
这个收获,就是目前还在做切菜工的季空了。
她想趁着老板还没有为季空提升待遇前,将季空挖到她的“玉食人家”去。
“玉食人家”现在最缺这种厨艺经验丰富的老厨师了,之前,她也不是没想过聘请可以做出三品水准的大厨,可是这样的大厨都在知名饭店中好好呆着,享受着极高待遇的他们肯定不会选择来“玉食人家”这样的新饭店的。