说是公平，这十位过了初选的也不过是抢到了鱼的人，有的为了抢这条鱼那是被打得鼻青脸肿的，好不人道啊！
所以，魏珠以一介女流之辈能站在这十人之列，不少人都暗中佩服，这位宫女姐姐一定是女中豪杰，不可小觑的。
同时也引来一片唏嘘，女人争当御厨，真是闻所未闻啊！
一切都在有条不紊的进行中，五人一行，分成两列，魏珠就排在第一行的倒数第二位。每人都可带一位副手，有人不需要也可不带。
烤乳猪，这道久负盛名的大菜在世人眼中也不过是烤肉一道，而在厨子手中，每一步都是有讲究的。
乳猪要选十斤左右的小香猪，皮薄，看上去体态匀称，这样的猪肥瘦也相对均匀。
宰杀后的香猪运入宫中，处理也是有讲究的，要开多大的口子去除内脏，还要去板油，剔肋骨，魏珠一人做起来太过费劲，便叫了丹杏帮忙打下手。等水分沥净后，才到腌制这一步。
当丫头将收拾好的小香猪抬上案板之时，见周围的厨子们也差不多进行到了这一步。
腌制若是用古法，则是要将五香粉与盐抹在猪的内腹之中，再以腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、生粉
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