要说圆山出名的东西有三样，一是庙宇，圆山虽不高也不大，但它前山后山加起来有大大小小普通的豪华的灵验的不灵验的庙宇一百多座；二是枫叶，这里的枫叶虽说在名气上不能和首都香山的比，但在本地人心中，那美感是完全毫不逊色的，每年的农历九、十月，大老远就可以看到漫山的红叶，连山顶那平时阳光一照就金碧辉煌的白云寺也淹没在了一片红色中，何其壮丽；三就是她们马上就准备要吃的豆花了，不敢说名扬四海，名扬整个a省及周边的省市是称得上的。
她们找了家相对人比较多的饭馆坐下，点了三碗豆花，加一个凉拌素菜，在圆山上，你是点不到荤菜的----人家是佛门净地，来这里你还想着吃肉，简直是太失形象了！豆花是先用石磨磨好豆浆，加上这圆山的溪水煮开，滤去豆渣，然后大锅用卤水点了压榨好放那里的，下面放个蜂窝煤炉子温着，客人来了老板只要盛上来就行了，据说这圆山上的豆花都是有秘诀的，能在窖（gao）水里越煮越嫩。
果然，她们叫了才没两分钟，热情的老板就把豆花和蘸水端上桌，还附赠了一碟红油泡菜。所谓的蘸水，就是把辣椒剪成段，加适量花椒，八角，微火炒出糊香，盛出来，再把芝麻炒熟，放炒好的辣椒里，放到