海棠书屋 > 玄幻小说 > 舌尖上的心跳 > 正文 第158节
每一个最微小的流程,对她的构思以及对食材的把握赞不绝口,并且给出了9.5分。这让林可颂难以置信地掐了掐自己的大腿。

    她不是在做梦啊!

    还好她看到干草的时候灵感大发,将干草垫在烤炉的架子上,用干草熏熟鸡蛋!而且熏熟鸡蛋需要很小心技巧,如果时间不够蛋白就会太软,如果熏烤时间太久,蛋黄就会凝固,就无法取来与果酱搅拌了。

    戴维也意犹未尽地表示实在太少了,还没有吃过瘾蛋壳就空了!

    美食家卢克就差没有把蛋壳倒过来了。

    “这种淡淡的烟熏香味与果酱的味道结合在一起实在很赞!蛋液增加了果酱的柔滑度,与被干草熏烤后的蛋白完美地衔接在了一起!还有那一丝甘菊的清香和在舌尖跳动的一点点辣味,就好像被拨动的琴弦!我不知道该将它定义为前菜或者餐后甜点,但是刚吃完汁烧猪排之后,能吃到这样一份干草熏蛋白配浆果酱,实在很赞!这是活用食材的典型!”

    加入辣味什么的,也是林可颂从江千帆的辣味巧克力中得到的灵感。有时候在甜味的东西里加入一点点辣椒粉,不需要太多,就能调动起人的食欲,减弱甜腻感。

    加入辣椒粉的想法能够得到评审们的认同


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