挑着塞进两片茄子中间夹好，等做完这些，将茄子往拌好的鸡蛋液里滚一圈，放到油里炸，炸成金黄色便可以食用。如意熟练地炸着，香味儿溢出来，很快就听到外面嗷嗷嗷的声音，下一刻，吉祥就带着金玉满堂过来了。
勒令他们洗了手之后，如意给他们每人夹了一片，无论肉馅还是鱼馅，都是嫩的不得了，鸡蛋包裹的一层十分酥脆，里面软和的茄子和鲜嫩的肉馅便是极致的美味。
从前家里穷，一丁点油水都是难得的，像这样的油炸食物，简直比过年时候的猪肉还难得，偏生如意做出来的这个茄盒子，不油不腻，只有香酥美味，就是连吃好多个都不会觉得腻。
吉祥忍不住吃了好几个，第一锅就已经吃完了。她在一边看着，就见如意又开始做新的，可这一回她不切片，而是把茄子切块，将中间的茄子肉挖出来，和着猪肉馅和鱼馅两种，拌着葱花做成陷，等到馅料坐好，再原样的填回茄盒子里，照就是鸡蛋液里一滚就下了油锅。
同样的食材，同样是茄盒子，却有两种不同的做法，吉祥看的越来越有兴趣，也跟着动手做起来。她现在跟着如意已经学会了好些菜式，回回学会了，她便会单独的做给何元吉吃一回，不止是何元吉，连何大娘都连连夸她的手艺