噬于无形。香气在锅盖被揭开的瞬间飘散出来一些，严岱川眯了眯眼，已经大体能分辨邵衍拿手菜的味道了：“你在做百菌汤？”
“很厉害嘛，都能闻出来了。”邵衍赞赏地看了他一眼，刚抬手，严岱川就极有眼色地把洗干净的牛肝菌递了过去。热油、下锅，煸菌，这道百菌汤也是御门席相当受欢迎的招牌菜之一。整道菜从汤底到原料都是用菌菇制作完成的，各种不同产地不同味道的菇口感和滋味相结合，成品一点都不寡淡，反倒因为结合了不同菇类，香气会呈现出一种和荤汤截然不同的鲜美。一道汤里二十七八种菇类，每一种的处理方式都有着各自的讲究，工序相当麻烦。
严岱川最爱喝这道汤，其次就是邵衍炖的火腿花胶，火腿的香浓和花胶的粘糯两相结合，也是不可多得的上等菜品。眼见年夜饭有自己最喜欢的菜，他心情极好，忍不住闷骚外露，满嘴好话：“你做的菜我一闻就闻出来了。s市那些名气那么大的古梅餐厅，我觉得味道只是一般，哪里有你一半的口味？”
邵衍喜欢本来就是个喜欢被拍马屁的人，尤其是严岱川这种闷葫芦的马屁，听一次简直是通体舒泰。只不过对方话里的意思他有些不理解：“古梅餐厅是什么？我没听说s市有叫这名字的饭店啊。