毕，宋知瑾就去将锅烧热。
将猪油烧了半分钟，宋知瑾才将切成丁状的五花肉放进油锅小炒。姜雨娴有点不解：“原来肉燥是用五花肉做的，但吃起来一点都不油腻，真是奇怪。”
锅里的五花肉嗞嗞作响，宋知瑾将她推后了一点，以免她被溅起的油烫着。他抽空告诉她：“因为猪肉事先炸过，里面的油都被逼出来了。”
好几分钟以后，宋知瑾又一连添加了好几样调味料。姜雨娴伸长脖子观看，末了还像个好奇宝宝一样问他：“这个是什么？哪个又是什么？”
宋知瑾将调味料拌炒均匀以后就转调中火，紧接着盖上锅盖。他把刚才所用的调味瓶都转过来，十分耐心地告诉她：“最先下的是米酒，煮滚以后就可以把虾头汤倒进去，最后再加点酱油、糖、盐和白胡椒粉调味。”
刚讲解完，宋知瑾又另开炉灶，等水沸腾以后就动作利索地将油面放下去，大火煮了半分钟，他便面条全部捞起来，并将多余的水分沥干。
姜雨娴注视着他的每一个动作，直到他喊了自己两声，她才如梦初醒地应他：“什么事？”
“我让你帮忙拿两个大碗过来，你发什么呆。”他语带笑意地说。
接过她递过来的大