肉丝是提前加入了盐、花椒粉、茴香面等调料腌制好的，等腌制一会之后再加入鸡蛋，搅拌均匀后加入淀粉进去，再次搅拌均匀后放到一边备用。
这个时候油温不易过热，将油倒入锅后不到两分钟就可以将肉丝放进去，否则这就不叫滑肉丝而是炸肉丝了。
待到肉丝滑好之后，准备工作就算是结束了，就剩下最后开炒了。
先是将油放入锅中，在油中加入甜面酱以及红糖，放入其中等其慢慢的融合在一起，加入肉丝炒制均匀，这道菜就算是出锅了。
秦晴晴在盘子中放好了葱丝，将肉丝让了进去，一盘子的京酱肉丝就算是出锅了。
为了防止两个小家伙吃这些东西太油腻，秦晴晴还专门炒了几盘青菜，肉饼的里面可以多包几类东西，增加些花样。
等到开饭的时间，糖糖跟晨曦两个小家伙又在秦晴晴身旁腻了好大一会，说了许多的好话，大意就是让她今后一定要像今天一样，做好多好多的好吃的。
秦晴晴笑着应下了，吩咐两个家伙洗洗手开饭了。
袁荣奕对于这个饭菜也是感觉十分的稀奇，不过他现在年龄大了，并不跟秦晴晴一起用饭了，而是跟他的师傅在一起吃饭。