食客，只要有一方来了客人，那另一方也有了这个潜在的顾客。比方说得月楼中秋节这天来的客人是二百，食鱼肆来的客人也是二百，那么，他们各自还有二百的客人准备去另一家吃饭。扩大了客源。
食鱼肆的活动不少，得月楼自然也不可能就这一个和食鱼肆联合的活动，石城叫自己家的掌柜的，在中秋节前，去把聚仙楼的大厨给挖来。
食鱼肆没来的时候，聚仙楼原本和得月楼的菜品都是差不多的，就是本地菜品，各自靠的各自的本事，那大厨自然也是重要的一环。聚仙楼说起来规模不如得月楼，那掌柜的也不如石城这边掌柜的用心。但是他们一直能和得月楼平分秋色，主要还是因为有个好大厨。
石城早就动了挖他大厨的脑筋了，只不过没有轻易出手，之前都在打听那大厨的情况。什么出身，家在哪里，最主要的，大厨他这个人需要的是什么。只要不是大厨这个人对聚仙楼东家忠心耿耿誓死追随，那石城只要动脑筋，就没有挖不来的。不出手则已，一出手就必须成功！
如今打听的差不多了，感觉现在出手有九成的把握，于是叫掌柜的找那边的大厨出来谈条件。
中秋节之前，把大厨挖过来，再加上得月楼的一系列活动，和并还有和