换样了。”
第二天来买饺子几个人看到没有饺子，变成了馒头粥和咸菜，有点儿失望，可在李素的提议下尝了一口咸菜，立刻改变了态度。半个月之后，母女俩已经不再卖馒头了，而是只卖咸菜，就在学校门口的修车摊边上，一个小推车上三个咸菜坛子。反正卖不了也不怕坏，都是盐腌的东西。一来二去还真赚了。
等到张志凡上学的时候，刘家咸菜已经在附近有了名。他们家院子里也放了不少咸菜缸。而且王清云还在张志凡“无意中”的启发下做出了不少不同口味的。一改本地咸菜只有咸这一个特点，什么酸甜的，酸辣的，鲜辣的，还有用花椒油和辣椒油做出来的麻辣的。口味多，东西干净，味道和口感都无可挑剔。这样的东西怎么可能不被人喜欢。
刘素也是个聪明的。看越卖越好之后，就固定每天带多少，卖光了就收摊。没几天就掂量出了每日差不多百分之九十的售量，她就带这么多。
其实那个时候很少有人会出去买成品的吃喝。一来是贵，二来也少。咸菜是最常见的了。虽然几乎家家老人都会腌，可味道每家都不同。加上刘家的咸菜并不贵，算计一下也就是比自己腌贵了那么一点点，可人家还下了时间和人工了，何况自己在家做也没这个味道