不只是单纯地选用了传统的调料来给鹅入味，她把几种调料调匀之后涂抹在鹅的内部，然后在里面填塞了苹果丁，用针线把鹅身上所有开了口的地方都缝合起来。。
抹泥烘烤的做法还缺乏条件，沈何夕站在厨房抱着鹅里想了想，决定采用克莱德先生教给她的焖烤的方法。
焖烤的汤汁是她选的是调味后的米粥，选用米粥是因为它和湿泥一样能祛除掉肉内含有的腥气。
当然，这个搭配非常地奇怪，看见一只生鹅放在凉了的米粥里，沈何夕自己都差点笑了出来。
为什么觉得这只鹅被自己这样炮制，连摆出的动作都让人觉得它真的很无奈呢？
焖烤到鹅的外在已经基本熟透，女孩儿又拿出整只鹅，彻底控干水分，在米粥里被焖烤出来的鹅皮肉滑腻，少了很多的油香气也没有了腥味。
在干了的鹅身上涂抹上调料和用来上色的红曲，再次晾干之后涂抹一层薄薄的米糊，涂好了米糊女孩儿拎着鹅的脖子，从上往下下油锅把整只鹅炸一下，一勺勺的热油从上到下的泼淋和反复，让鹅皮变得颜色艳丽、色泽诱人。任由肉质与热油接触后的迷人香气作为主角，来上演一出让人食指大动的绝佳戏码。
拿着钢刀把炸好的整