葱姜爆锅之后加入西红柿翻炒成酱，再加入水烧开，下入饺子，等到锅里滚了两个滚儿，把蛋皮丝和胡萝卜丝一起放进锅里再煮开。
出锅的时候再撒点胡椒粉和香菜末，这就是正川大师专门用来给自己孙女暖胃解乏的炝锅汤饺了。
汤是酸香的，番茄味道很足，加入了姜丝和胡椒粉之后让人喝了一口就觉得全身都暖和了起来。
拇指大的小饺子是牛肉馅儿，咬开一口还有牛肉的汤汁搭配着圆葱的香味和饺子皮里的那一点酸，真是让人胃口大开。
饺子故意多开锅煮了一会儿，为了让饺子皮里的淀粉更多地和番茄的汤汁融和，让汤汁变得浓稠顺滑起来。
吃一个饺子，再喝一口汤，或者小气吧啦地把碗里的蛋皮丝都挑出来放进嘴里，每一口的味道都有番茄的味道打底，又在其中各有不同。
田婉孜吃了两个饺子，泪水在眼眶里打了个转儿又被她吞了回去。
在腐国的这些日子，她不仅明白了不要在自己不在意的人面前哭泣，也明白了控制自己的感动和快乐的表达。
这个活泼又敏感的女孩儿已经真正地成长了起来。
看看田婉孜，再看看沈何夕，正川老人决定给小夕增加营养的