用这么大劲儿，肉是被剁开了，可问题是，一半的劲儿都浪费在案板上了。看看案板上那多出来的一道道深刻的刀痕，陈悠然那叫一个心疼！
这砧板，照周衍之这用法，别说是用二十年了，两年都成问题！
“刀不是这么用的。首先，把刀抓稳。不管是剁肉还是切菜，必须先把刀抓稳了。然后，剁肉用的劲儿是巧劲儿，能放也能收。要把肉剁烂，还不能把砧板给剁坏了。你这不是剁肉，是剁砧板呢！”
陈悠然很有兴致地教周衍之剁肉，然而事实证明，上天是公平的，给了周衍之一个傲人的家世和绝佳的商业天赋，就必然也会收走他的一部分东西，比如说厨艺天赋。
陈悠然就没见过这么笨的，怎么说，都学不会用巧劲儿。
最终，陈悠然也懒得教了，有教周衍之这会儿的功夫，两倍的肉馅儿他也剁完了！
教学的过程太过艰辛，耗时也太长了，所以在陈悠然剁肉馅儿的时候，萝卜已经出好水了。
学不会剁肉，把萝卜中的水给挤出来，这总会吧。这简直是没有一点儿技术含量的活。
示范了一下，周衍之很有兴趣。
陈悠然就不管他了，自己双刀剁肉。在他把肉馅儿剁