华不石道：“此处只有你我二人赌博，自是各从笼中选一只战鸡，放入围栏相斗，谁的鸡胜出便算赢了。”
泼皮汉子道：“好，那由谁先选？”
华不石道：“这赌法既是我提出的，理应让兄台先选。”
那泼皮模样的汉子也不多言，目光从那一排鸡笼扫过，然后一指其中的一格，道：“我选那只！”
赌场内的斗鸡场都有专门张罗斗鸡之人，俗称为“鸡仙”，“快活岛”这等大赌场当然更少不了。那泼皮汉子选完，一旁的“鸡仙”连忙上前，打开那格笼子，将战鸡抱出，乃是一只肉冠高耸，一身亮闪闪的金黄色羽毛，赤红色尾翎的雄鸡。
这只鸡身高体壮，是这排鸡笼里关着的数十只战鸡中最大的一只，那泼皮模样的汉子只扫了一眼便能寻出它，眼光实在是不错。“鸡仙”给它戴上了铁啄，放入斗鸡场的围栏之中，只见这只鸡神态凶狠，在围栏边来回踱步，显得十分彪悍。
华不石走到鸡笼之前，弯腰低头，缓步而行，将所有的鸡都仔细地察看了一遍，又伸手到鸡笼中摸弄了其中的五六只，这才指着一格鸡笼道：“我便选这只吧。”
鸡被抱出，却是一只中等大小，肉冠软垂的公鸡。这只鸡全身灰