“接神饭”，迎接新一年的各路神仙以及祭祀祖先，保佑一家老小平平安安。然后全家就开始守岁，熬的越久第二年越是幸福安康。
东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”不“东北”家家户户把舍不得吃的好东西都留在这晚。在以前生活再怎么困难家里也要买一条鱼，也要杀头猪、保证过年的时候有肘子和肉馅的饺子吃。
东北人除了注重年夜饭的质量外还特别讲究彩头和吃法，菜可以不是最爱吃的，却一定要吃的有彩头的。一条大鱼必不可少，而且除夕当晚不能全部吃光。要剩下半条放在灶台上，大年初一接着吃，这叫连年有余；芹菜肉片同样不可缺，鲜嫩葱翠的芹菜不但爽口下饭，而且寓意勤勤恳恳；酱焖鸡爪也是保留菜目，除夕晚上啃鸡爪，明年就能有搂钱的耙子；饺子馅更是花样百出，韭菜馅象征长长久久，萝卜馅象征挣钱成摞。白菜馅儿象征百财千财……
这时候桌子上已经摆满了丰盛的菜肴，最当间是一大条红艳艳鲜亮亮的清蒸龙鲤，由于这条鱼太大了，直接是用两个盘子装着的。四周是一些传统的过年菜式，红烧鲤鱼、家焖猪肘子