气氛。当然我们现在没有这些讲究，只是做到心神宁静就好。
这第二道就叫做‘冰心去凡尘’。
茶。致清致洁，是天涵地育的灵物，所以呢泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。‘冰心去凡尘’就是用开水再烫一边本来就干净的茶杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道叫作‘玉壶养太和’。
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。最好是用80c左右的开水。‘玉壶养太和’是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿。使水温降至80c左右……”
这些人听得是直咂舌，只是喝个茶而已，没想到这里竟然还有这么多的道道。