入小许真火，半个小时即可）至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成，吃时撒入胡椒粉。
猪肉肥美，蚌肉鲜味，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风味独特，别看着蚌挺大，但肉质十分鲜嫩，比普通河蚌好吃百倍，比海鲜都鲜美。
焖河蚌炖肉的功夫，她又开始爆炒河蚌：蚌肉一只，切成大块点的蚌肉条，腌制后放入热油种，用辣椒、花椒和各种调料放入锅中爆炒，爆炒的速度一定要快，蚌肉才会脆嫩，时间长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟，盛锅后又香又辣又麻，十分下饭，另外又做了个清蒸中华鲟段，最后煮了一大锅素菜，勉强算是三菜一汤。
菜上桌时，夏阮阮也吃饱了，看着桌上的肉菜，将筷子一丢，愤恨地看向夏沅，丢下一句，我去玩了，就蹬蹬地向门外跑去。
夏奶奶将她的碗筷一收，又新拿了一个碗，每样肉菜分出一些，然后招呼大家吃饭。
吃饭时男人全攻肉菜，水煮素菜则被夏奶奶和夏沅包了。
水煮蔬菜是黔省家常菜，水是白水，油盐调料什么都不放，烧开后，将切成块状或条状的茄子、豆角和南瓜放进去，煮熟后蘸辣椒水吃，辣椒水是用炕过的干辣椒